【卵・乳製品・小麦粉不使用】簡単♪米粉の白ごまクッキー

このレシピは・・・

米粉の白ごまクッキーのレシピ

材料　10〜15枚分

☆米粉　70g
☆片栗粉　30g
☆すりごま　15g
☆きび砂糖　20g
こめ油　大さじ４
豆乳（牛乳でも）　大さじ2
塩　ひとつまみ

作り方

1. はかりの上にボウルを乗せてポリ袋を置き、☆の粉類を計り入れる。

2. 袋に空気を含ませ振る。（粉類をふるわなくてもここで混ざります◎）

3. こめ油を加えてモミモミする。油が全体に回ってしっとりするまで丁寧に。

4. 豆乳を加えてまんべんなく混ぜる。

5. 袋の上から四角い筒状に成形する。4mm〜5mmの厚さにスライスする。

6. 180℃のオーブンで15~20分焼く。

このレシピについて

米粉の生地にすりごまをプラスすることで、硬くならずにサクッと仕上がります。

少し塩を加えているので、さいごにほんのり塩味を感じます。ゴマの香りが最高。

ごまを食べられるのは何歳から？

赤ちゃんがごまを食べられるのは離乳食後期ごろから。

はじめのうちはほんの少しの量から始めましょう。

ごまは消費者庁が指定するアレルギー表示推奨品目21品目のひとつです。

※アレルギー表示推奨品目21品目とは・・・
アレルギー発症の原因になりやすい物質。重篤度の高い７品目（鶏卵、牛乳、小麦、落花生、ソバ、カニ、エビ）に加え、過去に一定の頻度で被害のあったもの。

このレシピは、ごまにアレルギー反応がなく、硬めのものもカミカミできるようであれば、幼児食のおやつとして活用していただけます。

レシピに使用しているもの

米粉

米粉 国産 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 2.25kg (450g×5袋) 送料無料 グルテンフリー 無添加 価格：1620円（税込、送料無料) (2020/12/25時点) 楽天で購入

米粉にもいろいろ種類がありますが、手に入りやすく使いやすいのがこちらの米粉です。

粒子が細かいので、お菓子やパンケーキも美味しく仕上がります。

お米の産地も、きちんと国産が指定されているので安心です。

こめ油

まいにちのこめ油(900g)【spts4】【三和油脂】 価格：756円（税込、送料別) (2020/12/25時点) 楽天で購入

普段の料理からお菓子まで、万能の植物オイルです。

特有の香りもありませんし、普段のサラダ油と同様に使うことができます。

こめ油で揚げ物をするとほんのり甘い香りが付き、からりと美味しく仕上がりますよ。

もう何年もこちらのこめ油を愛用しています。

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