このレシピは・・・
- 卵アレルギーのお子様
- 牛乳アレルギーのお子様
- 小麦アレルギーのお子様
市販のクッキーでアレルギー反応が出てしまうお子様でも大丈夫。
米粉や片栗粉、こめ油を使用したレシピになります。
さらに、
- マクロビ実践中の方
- ベジタリアン、ヴィーガンの方
動物性の食材を使用していませんので、安心して作っていただけます。

ザクザクの歯応えと、優しい甘さに癒されます・・・♡
米粉の白ごまクッキーのレシピ

材料 10〜15枚分
☆米粉 70g
☆片栗粉 30g
☆すりごま 15g
☆きび砂糖 20g
こめ油 大さじ4
豆乳(牛乳でも) 大さじ2
塩 ひとつまみ
作り方
1. はかりの上にボウルを乗せてポリ袋を置き、☆の粉類を計り入れる。

2. 袋に空気を含ませ振る。(粉類をふるわなくてもここで混ざります◎)

3. こめ油を加えてモミモミする。油が全体に回ってしっとりするまで丁寧に。
4. 豆乳を加えてまんべんなく混ぜる。
5. 袋の上から四角い筒状に成形する。4mm〜5mmの厚さにスライスする。

6. 180℃のオーブンで15~20分焼く。

このレシピについて

米粉の生地にすりごまをプラスすることで、硬くならずにサクッと仕上がります。
少し塩を加えているので、さいごにほんのり塩味を感じます。ゴマの香りが最高。
ごまを食べられるのは何歳から?
赤ちゃんがごまを食べられるのは離乳食後期ごろから。
はじめのうちはほんの少しの量から始めましょう。
ごまは消費者庁が指定するアレルギー表示推奨品目21品目のひとつです。
※アレルギー表示推奨品目21品目とは・・・
アレルギー発症の原因になりやすい物質。重篤度の高い7品目(鶏卵、牛乳、小麦、落花生、ソバ、カニ、エビ)に加え、過去に一定の頻度で被害のあったもの。
アレルギー表示推奨品目21品目
いくら、キウイフルーツ、くるみ、大豆、バナナ、山芋、カシューナッツ、もも、ごま、サバ、さけ、イカ、鶏肉、りんご、松茸、あわび、オレンジ、牛肉、ゼラチン、豚肉、アーモンド
このレシピは、ごまにアレルギー反応がなく、硬めのものもカミカミできるようであれば、幼児食のおやつとして活用していただけます。
レシピに使用しているもの
米粉
米粉にもいろいろ種類がありますが、手に入りやすく使いやすいのがこちらの米粉です。
粒子が細かいので、お菓子やパンケーキも美味しく仕上がります。
お米の産地も、きちんと国産が指定されているので安心です。
こめ油
普段の料理からお菓子まで、万能の植物オイルです。
特有の香りもありませんし、普段のサラダ油と同様に使うことができます。
こめ油で揚げ物をするとほんのり甘い香りが付き、からりと美味しく仕上がりますよ。
もう何年もこちらのこめ油を愛用しています。
米粉のチョコクッキーもおすすめ!

米粉のチョコクッキーと米粉のメープルクッキーも作ってみました。
レシピはこちらからチェックしてみてください↓↓↓
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